Chef(fe) de projet R&D Innovation
Company Description
Job Description
Rejoindre McDonald’s, c’est bien plus qu’intégrer une enseigne de restauration rapide : c’est embarquer dans une aventure humaine, innovante et engagée. Avec plus de 1600 restaurants en France et 2 millions de repas servis chaque jour, McDonald’s est un acteur majeur du secteur, porté par des valeurs fortes : service, inclusion, intégrité, communauté et famille.
Nous croyons au potentiel de chacun(e) et mettons un point d’honneur à former, accompagner et faire évoluer nos collaborateurs(trices) tout au long de leur parcours. Derrière chaque restaurant, il y a des équipes passionnées, des carrières qui se construisent, et un engagement sociétal concret — notamment à travers la Fondation Ronald McDonald et nos actions en faveur du sport et de la jeunesse.
Chez McDonald’s, l’énergie collective est notre moteur. Que ce soit dans nos restaurants ou au siège, nos collaborateurs(trices) partagent une même ambition : faire rayonner les Arches dorées et créer chaque jour des moments qui font du bien.
ASSISTANT(E) CP R&D INNOVATION
Rattaché(e) à une Cheffe de projet R&D Innovation confirmée, le/la Assistant(e) de projet R&D Innovation participe au développement d’un menu performant en pilotant la gestion des développements recettes et les relations avec nos partenaires fournisseurs.
CDD DE 4 MOIS À POURVOIR DÈS MAINTENANT
Tâches
Accompagné(e) par 2 Cheffes de projet R&D Innovation, vous participez à la définition et l’optimisation du menu permanent de McDonald’s France et du développement de produits promotionnelles à durée limitée. Vous pourrez être amené à travailler sur toutes les catégories de produits McDonald’s.
Vos principales missions sont :
• Vous êtes l'interlocuteur privilégié dans la relation avec nos fournisseurs et travaillez au quotidien avec eux dans la recherche de nouvelles solutions ou d’optimisations produits, tout en garantissant le bon respect des plannings
• En amont des dégustations projet : vous sourcez et briefez les fournisseurs ad hoc et gérez le rétroplanning de développement et des échantillonnages. Vous participez à la pré-sélection des produits et êtes force de propositions sur les optimisations à mener ou nouvelles pistes à investiguer
• Organisation des dégustations projet : pour chaque étape clef du développement produit, vous assurez l’organisation, la préparation et le bon déroulement des dégustations en collaboration avec votre chargé d’innovation
• Gestion de l’Atelier R&D : vous naviguez comme un poisson dans l’eau dans notre cuisine expérimentale et en maîtrisez les normes d’hygiène, qualité et sécurité. Vous assurez la gestion des échantillonnages produits, l’approvisionnement des matières premières, la gestion des DLC, le calibrage des appareils et leur entretien
• Vous soutenez l’équipe Menu dans l’organisation de dégustations internes, franchisés ou événements à portée stratégique auprès du réseau
• Vous participez simultanément à la gestion de plusieurs projets, en collaboration avec de nombreux départements internes : Marketing, Achats, Opérations, Études, Juridique, Analystes des Ventes.
Cette liste est non exhaustive et les missions peuvent être amenées à évoluer.
Qualifications
- Créativité et curiosité
- Rigueur, esprit analytique
- Passion pour la cuisine
- Sens de l’initiative, capacité à résoudre des problèmes
- Influence : leader un projet sans management hiérarchique
- Agilité et réactivité
- Excellent relationnel
- Anglais professionnel
- Maitrise du Pack Office
Niveau d’études : formation d’ingénieur agro/agri, idéalement complétée d’un 3ème cycle en marketing.
Expérience : une première expérience confirmée en développement de produits alimentaires dans les secteurs de la restauration ou de l’agroalimentaire.
Chez McDonald’s, nous mettons tout en œuvre pour offrir à nos collaborateurs(trices) un cadre de travail stimulant, inclusif et bienveillant. Au siège, vous profitez d’un environnement pensé pour le bien-être et la performance : un restaurant d’entreprise, des espaces de détente (babyfoot, billard, ping-pong, pétanque), une salle de sport, ainsi qu’un parking dédié avec bornes pour véhicules électriques.
Nous encourageons l’équilibre vie professionnelle/vie personnelle grâce à une politique de télétravail flexible (2 jours/semaine en moyenne) et la culture du développement en proposant un accès à la formation continue via notre plateforme de formation digitale qui recense plus de 22 000 cours animés par des experts.
Côté avantages :
- Des réductions dans nos restaurants McDonald’s en France
- Une participation de l’Employeur à 70% de la mutuelle d’entreprise
- Une prise en charge de l’abonnement du Pass Navigo à hauteur de 90%
- Un accès à une salle de sport située dans nos locaux
- Une épargne salariale attractive
- Un bonus annuel basé sur la performance individuelle et collective
- Des opportunités d’évolution au sein du Groupe
Enfin, nous sommes fiers de garantir l’égalité des chances et de promouvoir la diversité au sein de nos équipes, dans un environnement où chacun peut s’épanouir et créer des moments positifs au quotidien.